Acaibär är något som länge varit relativt okänt utanför Sydamerika. Men för så lite som fem år sedan upptäckte forskare när man jämförde olika frukter och bär i labbtester, Acaibärens extrema halt av nyttiga antioxidanter. Resultatet vad banbrytande och efter det har Acai kommit att kallas ”världens nyttigaste frukt”. Så varför kan vi då inte hitta Acaibär i fruktdiskarna runtom i Sverige? Det beror framförallt på att bären enbart växer inne i Amazonas regnskog. Bären är även extremt känsliga och håller sig bara färska ett par dagar efter skörd, bären skulle vara oätbara innan de hunnit fraktats över Atlanten. Som tur är möjliggör dock modern teknik att man kan bevara dom i form av hälsokost, juicer m.fl. Vid hälsokostprodukter frystorkar man bären och maler ner till pulver. På så vis behöver man inte tillsätta konserveringsmedel eller andra tillsatser.



Vad exakt är det som är så bra med Acaibär?

Vid de studier som gjorts av bl.a. The United States Department of Agriculture (USDA) där man mätt näringsvärdet i Acai använder man sig av en standard som kallas ORAC. Det används för att mäta det totala innehållet av antioxidanter, övriga vitaminer och kroppens förmåga att uppta dessa ämnen.

Som synes i tabellen nedan är innehållet av främst antioxidanter långt över andra frukter & bär som tidigare dokumenterats som de med högst halter av de nyttiga ämnena.

Bakgrund och historia
Acai har ätits under århundraden i Sydamerika. Bären växer högt uppe i palmträdet Acaizeiro inne i Amazonas regnskog och har blivit en stor del av den Brasilianska kulturen. Om du någon gång åker till Brasilien så kommer du omöjligt att kunna missa detta. Längs stränderna är Acai drinkvalet nummer ett. Brasilianska atleter och surfare börjar ofta dagen med en Acai-smoothie till frukost för att få all positiv energi och lättare kunna hålla sig friska.

Bakgrund och historia
Acai har ätits under århundraden i Sydamerika. Bären växer högt uppe i palmträdet Acaizeiro inne i Amazonas regnskog och har blivit en stor del av den Brasilianska kulturen. Om du någon gång åker till Brasilien så kommer du omöjligt att kunna missa detta. Längs stränderna är Acai drinkvalet nummer ett. Brasilianska atleter och surfare börjar ofta dagen med en Acai-smoothie till frukost för att få all positiv energi och lättare kunna hålla sig friska.